Nouveautés jardinage, cuisine, bricolage

Quel chocolat pour demain ? : Pour une consommation plus responsable / Katherine Khodorowsky

2026-10-12T00:00:00+02:00

L'envolée du prix du chocolat n'est pas passée inaperçue : +14 % en un an. Alors qu'il était stable depuis 10 ans, pourquoi le prix du cacao a-t-il mondialement grimpé ? Est-on face à une crise qui va se résoudre, ou est-ce qu'au contraire, on ne mangeait pas auparavant du chocolat... trop bon marché ? Pendant ce temps, le "chocolat de Dubaï" explose sur les réseaux sociaux, créant au passage une pénurie de pistaches. Et dans les Lidl, cette année, sont apparus pour la première fois des chocolats de Pâques... sans cacao et sans que les consommateurs n'en soient avertis. Dans un contexte où la planète s'interroge sur l'avenir de ses ressources, le chocolat cristallise de nombreux enjeux éthiques, environnementaux et sociétaux. Katherine Khodorowsky, historienne, sociologue de l'alimentation et présidente de l'Académie française du chocolat de 2019 à 2025, revient dans ce livre sur les problématiques que rencontre la filière actuelle, alors que notre consommation ne cesse d'augmenter - 99, 3 ? % des foyers consomment au moins une fois par an un produit contenant du chocolat. A travers une analyse rigoureuse et pédagogique, l'autrice interroge la durabilité de la filière cacao, la qualité des produits ainsi que les attentes des consommateurs, en vue de brosser le portrait de ce que pourrait être le chocolat de demain. Ce livre important nous invite ainsi à une consommation responsable, en adéquation avec un commerce équitable, des cultures durables, l'arrêt de la déforestation comme du travail des enfants... sans oublier la préservation de notre propre santé.

La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants / illustré par Elena BM

2026-10-12T00:00:00+02:00

Histoire du chocolat / Nikita Harwich

2026-10-12T00:00:00+02:00

Les origines du chocolat sont fabuleuses. Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tex fait de conquérir la faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il demeure entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées suscitent une longue polémique. Le monopole établi par l'Espagne sur le commerce du cacao éveille les convoitises. Hollandais, Anglais, Français et Portugais tentent d'en implanter la culture dans leurs possessions du Nouveau Monde, tout en favorisant un fructueux trafic clandestin. Avec le XIXe siècle, l'usage du chocolat se développe. Il devient une friandise dépourvue de toute équivoque, consommée par petits et grands, tandis que la culture du cacaoyer traverse l'Atlantique pour gagner l'Afrique, puis l'Asie du Sud et l'Océanie. La généralisation de sa consommation tirée par un nombre réduit de grandes entreprises chocolatières n'a pourtant en rien altéré l'énigmatique pouvoir de séduction de cette friandise essentielle à l'imaginaire gourmand de nos sociétés.

Passion pistache : Recettes sucrées et salées pour les accros de la pistache / Marion Chibrard-Burdy

2026-10-12T00:00:00+02:00

Plongez dans l'univers irrésistible de la pistache, l'ingrédient star qui fait vibrer réseaux sociaux, cuisines et pâtisseries. 70 recettes créatives pour révéler toute sa couleur, sa douceur et sa gourmandise. La pistache s'impose partout : en magasin, en vitrine et désormais dans un livre qui lui est enfin consacré ! Sa saveur délicate et son vert éclatant inspirent toutes les envies. Apprenez d'abord les gestes essentiels : émonder, torréfier, réaliser une pâte de pistache maison. Puis laissez-vous guider par 70 recettes gourmandes. Côté salé : pizza au pesto de pistache, salade orange-pistaches, carré d'agneau en croßte parfumée... Côté sucré : babka au coeur fondant, cookies croquants, glace crémeuse à la pistache... Un ouvrage pensé pour tous les passionnés d'un fruit sec devenu incontournable.

Les autres beurres / Clémence Catz

2026-09-24T00:00:00+02:00

Une invitation à réinventer sa cuisine au quotidien avec simplicité en découvrant les beurres végétaux, naturellement gourmands ! Une exploration créative de 10 beurres de noix et purées d'oléagineux, du classique beurre de cacahuète aux plus originaux (chanvre, courge ...) pour diversifier son alimentation. 60 recettes végétariennes, modernes et gourmandes pour chaque repas de la journée. Facile, économique et délicieux !

Arbres fruitiers : Le grand guide visuel. Planter, tailler, entretenir et récolter / Jean-Yves Prat

2026-09-17T00:00:00+02:00

Déguster des fruits sains et savoureux, être fier de voir pousser ce que l'on a planté, faire des économies... voici autant de bonnes raisons de planter des arbres fruitiers dans son jardin ! Plus de 20 arbres fruitiers et petits fruits classés de A à Z. 350 dessins pour vous guider pas à pas. Des gestes précis pour préparer le sol, planter, tailler, entretenir, récolter et conserver. Les conseils d'un expert pour obtenir de beaux fruits en abondance. Le guide indispensable pour cultiver avec succès et pour longtemps vos arbres fruitiers !

Les boulettes de nos rêves / Déborah Dupont-Daguet, Géraldine Martens

2026-09-17T00:00:00+02:00

Le livre ultime des accros aux boulettes ! La bible des familles. Les meilleures recettes. Edition augmentée, avec des recettes de boulettes inédites, toujours plus gourmandes ! Découvrez toutes les richesses des boulettes ! De leur histoire à leur cuisson, en passant par les techniques de façonnages et les sauces, ce livre présente 65 recettes de boulettes, des plus classiques aux plus originales : betteraves & flocons d'avoine, falafels, boulet de Liège, viande & épinards... 5 catégories : - Boulettes mijotées ou braisées, pour des plats en sauce et familiaux ; - Boulettes rôties ou grillées, pour des petits plaisirs gourmands ; - Boulettes frites, pour des apéros irrésistibles ; - Boulettes pochées ou vapeur, pour de la fraîcheur et de la finesse ; - Boulettes pas comme les autres, pour découvrir de nouvelles saveurs. Grâce aux SAV et les gestes techniques en photos pas à pas, ne ratez plus vos boulettes. Certaines recettes ont été écrites en collaboration avec des invités de marque : Elvira Masson, François-Régis Gaudry, Pierre Coulon, Chihiro Masui... A partir de maintenant, cuisinez des boulettes savoureuses et faites maison !

Mon jardin cottage : Les secrets d'un jardin anglais / Silvie Ledoux

2026-09-17T00:00:00+02:00

Vous avez toujours rêvé de créer un jardin à l'anglaise et vous ne savez pas par où commencer ? Vous aimeriez donner une ambiance cottage à votre extérieur avec seulement quelques fleurs et objets de récup ? Pas de panique, Silvie Ledoux est là pour vous aider ! Le jardin cottage évoque l'image d'une nature libre mais pensée, un désordre maîtrisé où Fleurs et feuillages se superposent en harmonie, où l'on aime à se perdre pour en découvrir les trésors cachés. Aujourd'hui, le jardin cottage est pensé comme un espace à soi, où l'on prend le temps de ralentir et d'observer le passage des saisons. C'est aussi un jardin engagé, accueillant pour la biodiversité, où l'on peut voir la vie s'épanouir au fil des semis, des plantations et des floraisons. Et, surtout, c'est un jardinage accessible tant aux débutants qui aux petits budgets. Conseils d'aménagement, plantes emblématiques, idées déco, astuces de jardinage et calendrier de floraisons : dans cet ouvrage, Silvie Ledoux vous guide pas à pas dans la création de votre propre jardin cottage.

Délices farfelus / Christine Renaud

2026-09-17T00:00:00+02:00

Macarons à croquer : Classiques, fruités, surprenants / Mélanie Dupuis

2026-09-17T00:00:00+02:00

L'art d'un bon macaron Chocolat, café, tiramisu tonka, pistache griotte, cacahuète, sésame noir, citron basilic... 30 recettes de macarons, des plus classiques aux plus surprenants, détaillées pas à pas pour réaliser à la maison des pâtisseries d'exception.

Pains maison : Plus de 80 recettes avec ou sans machine / Aglaé Blin, Margaux Gayet

2026-09-17T00:00:00+02:00

Qui n'a jamais cédé à la tentation d'un pain chaud tout juste sorti du four, encore moelleux et croustillant ? Pains traditionnels de nos régions ou du monde, pains gourmands, pains sans gluten, viennoiseries... réalisez facilement plus de 80 recettes savoureuses. Retrouvez dans cet ouvrage les différents composants du pain, les astuces et les techniques de base pour vous lancer aisément, ainsi que les gestes pas à pas pour réussir vos recettes. Pain complet, pain aux noix, focaccia, bagels, croissants... des créations saines et variées pour régaler toutes les papilles !

Boutures en série / Gérard Sasias

2026-09-17T00:00:00+02:00

Multiplier ses plantes à l'infini ou presque, simplement et à moindre coßt, le bouturage est à la portée de tous. Dans Boutures en série, le bouturage devient un terrain de jeu pour les jardiniers curieux, débutants comme confirmés. Des bases indispensables aux techniques plus spécifiques, vous saurez comment prélever, préparer et réussir vos boutures, tout en apprenant à reconnaître les signes de reprise. Plantes d'intérieur, cactées et succulentes, annuelles, vivaces, fruitiers, rosiers, arbres, légumes et aromatiques : aucune catégorie n'est oubliée. Une passion contagieuse et addictive !