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La cuisine qui gratine et qu'on adore ! : 80 recettes conviviales / Christophe Felder, Marielle Steiner
Livre
Edité par Editions de la Martinière. Paris - 2019
Après le succès de La Cuisine qui mijote et qu'on adore i Marielle et Christophe se remettent aux fourneaux pour concocter 80 recettes conviviales et bien gratinées, à savourer au fil des saisons. 60 gratins salés, classiques ou originaux, à déguster en plat unique ou en accompagnement, et 20 gratins.. sucrés, pour le goßter ou en dessert. Plaisirs régressifs des grandes tablées familiales avec le gratin dauphinois ou le hachis parmentier esprit d'aventure ou soif d'exotisme avec les encornets farcis au chorizo ou les miettes de crabe au lait de coco ; passion estivale ou végétale avec le tourbillon de courgettes ou les tomates mimozza ; enfin, humeur gourmande avec le gratin banane, chocolat et noisettes ou le gratin minute au champagne rosé. 80 recettes crousti-fondantes pour le plaisir de tous !
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Du gratin, du gratin toujours du gratin !
Après «La cuisine qui mijote et qu’on adore » nous retrouvons le duo de choc Marielle Steiner et Christophe Felder qui nous régalent cette fois avec plus de 60 recettes de gratins salés et 20 sucrés. Gratin de fenouil au chèvre, aux deux saumons ; asperges blanches au chorizo (un délice !) et pour le dessert ; gratin frangipane et raisin blanc, gratin minute au champagne rosé, des plats simples avec des légumes et des fruits de saison, faciles à préparer et qui permettent de manger en toute convivialité. Un index des recettes et par ingrédients facilitent encore plus le choix de trouver le gratin qu’il vous faut !
par Françoise MG-Médiathèque de Levallois Le 15 septembre 2020 à 18:06