La révolution de l'agriculture urbaine / Cockrall-King

Livre

Cockrall-King, Jennifer (1971-....). Auteur

Edité par Editions Ecosociété. Montreal - 2017

Tout économiste éclairé dirait que l'agriculture biologique de proximité, c'est l'avenir. Malheureusement, le système alimentaire est encore largement dominé par une industrie agro-alimentaire basée sur les intrants chimiques, la monoculture intensive, les OGM et, surtout, un modèle de distribution conçu pour desservir à peu près exclusivement les supermarchés. Or ce système de production alimentaire industrielle est un échec : accaparement des terres arables et épuisements des sols, kilomètres alimentaires générateurs de pollution et de gaspillage, succession de crises alimentaires, menace sur la santé publique, appauvrissements et suicides des agriculteurs... Paradoxalement, si ce système fonctionne comme une horloge, fournissant abondamment les supermarchés, les villes ne disposent que de quelques jours de réserves alimentaires. Elles se caractérisent également par une multiplication des déserts alimentaires, accroissant les situations d'insécurité alimentaire et les inégalités en matière d'accès à des produits frais. Pourtant, à l'échelle de l'histoire de l'humanité, l'agro-industrie est un mode de production alimentaire tout à fait récent. Comment renouer avec une agriculture à la fois saine et à dimension humaine ? Depuis le tournant du millénaire, des hommes et des femmes mettent en marche une révolution alimentaire sans précédent : l'agriculture urbaine. Ce livre célèbre le foisonnement de ce modèle qui est en train de se développer aux quatre coins de la planète.

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Sur le même sujet

Nourrir l'humanité : Les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle / Bruno Parmentier | Parmentier, Bruno. Auteur

Nourrir l'humanité : Les grands problèmes de ...

Livre | Parmentier, Bruno. Auteur | 2009

Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu'a disparu la malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance quotidienne. Nourrir l'humanité ? Un défi bien plus complexe face au scandale des 8...

Un monde sans famine ? : Vers une agriculture durable / François Ramade | Ramade, François (1934-....). Auteur

Un monde sans famine ? : Vers une agriculture...

Livre | Ramade, François (1934-....). Auteur | 2014

Depuis une vingtaine d'années, de nombreux débats ont lieu pour envisager la façon dont la planète pourrait permettre de nourrir 10 milliards d'individus à l'horizon 2050. Ces débats réunissent le plus souvent des sociologues ou d...

Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé ? : 10 questions à Pierre Feillet / Pierre Feillet, Académie des technologies | Feillet, Pierre (1937-....). Auteur

Comment bien se nourrir en respectant la plan...

Livre | Feillet, Pierre (1937-....). Auteur | 2016

Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et de protéger l'environnement nous pouvons agir en choisissant de nous nourrir sans mettre en danger les grands équilibres de la planète tout en satisfaisant les besoins de notre...

Sélection : L'agriculture urbaine participative

La permaculture dans un petit jardin : Créer un jardin auto-suffisant / Kurt Förster | Forster, Kurt (1939-....). Auteur

La permaculture dans un petit jardin : Créer ...

Livre | Forster, Kurt (1939-....). Auteur | 2014

Le principe consiste à imiter les processus naturels en recréant un véritable écosystème au sein du jardin, ce qui signifie entre autres : exploiter au mieux les conditions existantes et créer des microbiotopes, limiter les apport...

La permaculture | Burnett, Graham

La permaculture

Livre numérique | Burnett, Graham | 2013

52 projets pour jardiner en ville toutes les semaines de l'année / Bärbel Oftring | Oftring, Bärbel. Auteur

52 projets pour jardiner en ville toutes les ...

Livre | Oftring, Bärbel. Auteur | 2017

Du citoyen urbain au jardinier urbain! Ces 52 projets vous permettront de réaliser facilement un écrin de verdure en pleine ville. Quelle que soit la place dont vous disposez, vous trouverez dans ce livre une multitude d'idées ori...

Ma ville en vert : pour un retour de la nature au coeur de la cité / sous la dir. de Robert Klanten | Bolhöfer, Kitty. Auteur

Ma ville en vert : pour un retour de la natur...

Livre | Bolhöfer, Kitty. Auteur | 2011

Ma Ville en vert présente une multitude d'idées pour réintroduire la nature au coeur de la cité. De l'architecture à l'activisme potager, du design au jardinage, ce livre foisonnant de réalisations d'artistes, d'architectes, de de...

Moi, jardinier citadin. Tome 02 / Min-ho Choi | Choi, Min-Ho

Moi, jardinier citadin. Tome 02 / Min-ho Choi...

Livre | Choi, Min-Ho | 2014

Nos jardins potagers, une leçon de vie et une saine abondance. Ceci est une bande dessinée pleine de fraîcheur à (re)lire au fil des saisons. "Nous ne posons plus sur nos tables des produits issus de la terre de notre pays. Cela f...

Moi, jardinier citadin. Tome 01 / Min-ho Choi | Choi, Min-Ho. Auteur

Moi, jardinier citadin. Tome 01 / Min-ho Choi...

Livre | Choi, Min-Ho. Auteur | 2014

Nos jardins potagers. une leçon de vie et une saine abondance. Ceci est une bande dessinée pleine de fraîcheur à (re)lire au fil des saisons. "Ce livre n'est pas un manuel sur la culture des légumes. Je voulais avant tout y parler...

Cultiver ses légumes en ville. Guide pratique du jardinage hors-sol. Ecologique, facile, productif / Yohan Hubert | Hubert, Yohan. Auteur

Cultiver ses légumes en ville. Guide pratique...

Livre | Hubert, Yohan. Auteur | 2014

La révolution de l'agriculture urbaine / Cockrall-King | Cockrall-King, Jennifer (1971-....). Auteur

La révolution de l'agriculture urbaine / Cock...

Livre | Cockrall-King, Jennifer (1971-....). Auteur | 2017

Tout économiste éclairé dirait que l'agriculture biologique de proximité, c'est l'avenir. Malheureusement, le système alimentaire est encore largement dominé par une industrie agro-alimentaire basée sur les intrants chimiques, la ...

La révolution de l'agriculture urbaine | Cockrall-King, Jennifer

La révolution de l'agriculture urbaine

Livre numérique | Cockrall-King, Jennifer | 2016

Paris, ville comestible : Guide de l'agriculture urbaine en 100 lieux / Gaëtan Laot | Laot, Gaëtan. Auteur

Paris, ville comestible : Guide de l'agricult...

Livre | Laot, Gaëtan. Auteur | 2014

Paris au début du XXe siècle accueillait encore des fermes, des maraîchages, des troupeaux, des vignes cultivées. Le Paris d'aujourd'hui se réapproprie un espace agricole. Dans la mouvance du "bien-manger", des associations, des e...

La permaculture en ville : C'est possible ! / Davy Cosson | Cosson, Davy

La permaculture en ville : C'est possible ! /...

Livre | Cosson, Davy | 2017

La nature est notre bien le plus précieux, il est important d'en prendre le plus grand soin, de l'observer pour la comprendre et l'imiter. Chacun de nous peut agir pour l'environnement. Oui, mais comment ?Ce livre plein de conseil...

Potager urbain : Pour obtenir de beaux légumes sains en milieu urbain / Nicolas Bel | Bel, Nicolas. Auteur

Potager urbain : Pour obtenir de beaux légume...

Livre | Bel, Nicolas. Auteur | 2014

Créer un potager en pleine terre dans un petit jardin, au bas d'un immeuble, sur un balcon ou une terrasse est possible. C'est une question d'adaptation ! Nicolas Bel a mis au point et expérimenté des modes de culture innovants po...

Les incroyables comestibles : plantez des légumes, faites éclore une révolution / Pam Warhurst, Joanna Dobson | Warhurst, Pam

Les incroyables comestibles : plantez des lég...

Livre | Warhurst, Pam | 2015

Un jour de 2007, Pam Warhurst assiste à une conférence sur l'état de la planète. Elle écoute les discours se succéder et pense : "Ca fait des années que j'entends les gens dire que la planète va mal, que l'économie va mal, mais je...

Chargement des enrichissements...

Avis des lecteurs